Katrin ist die Neunte in der Runde, die ich interviewen durfte:

Seit wann lebst Du vegan und was war der Auslöser dafür ? Gab es einen  Schlüsselmoment oder war es eine Vielzahl von Gründen, die Dich zu diesem Entschluss bewegt haben?
Ich hatte als Jugendliche, etwa mit 12 schon mal eine Phase, in der ich kein Fleisch essen wollte. Ich kann mich heute nicht mehr an den genauen Grund erinnern, wahrscheinlich war es einfach die jugendliche Ablehnung gegen das Normale. Damals konnte ich mein Vorhaben aber nicht umsetzen. Irgendwo im Essen war immer Fleisch drin, aber im Nachhinein muss ich zugeben, dass der Wille nicht wirklich da war.
Jetzt ernähre ich mich seit September 2010 vegan. Der Übergang von der omnivoren bis hin zur veganen Ernährung war fließend und hat nur wenige Tage gedauert. Auslöser war mein Freund Daniel, der sich vor mir mit dem ethischen Aspekt auseinandersetzte. Erst fand ich es übertrieben, da wir zu diesem Zeitpunkt ca. 2-3x pro Monat Fleisch und 1-2x pro Monat Fisch aßen, also wirklich selten. Der “Verzicht” auf Fleisch war aufgrund meines geringen Konsums sehr einfach. Keine Milchprodukte mehr zu essen schon schwieriger. Ein Großteil meiner Ernährung bestand damals aus Milch, Magerquark, Käse und Buttermilch.
Ich fing ebenfalls an mich mit dem Thema auseinander zu setzen und las “Eating Animals”, besser: ich verschlang es. Bereits nach der Einführung war mir klar, dass ich kein Fleisch mehr essen könnte, und zwei Kapitel später war mir auch der Appetit auf Eier und Milchprodukte vergangen.
Heute kann ich gar nicht verstehen, warum ich so lange für diesen Schritt gebraucht habe. Ich habe Ernährungswissenschaften studiert und die Praktiken in der Massentierhaltung wie das Kupieren der Schwänze und Schnäbel und das Kastrieren der männlichen Ferkel wurde von den Dozenten als völlig normal hingestellt, und leider habe ich es nie hinterfragt.
Der Schritt zum “veganen Leben” hat noch ein paar Monate länger gedauert, denn ich habe noch eine Zeitlang nicht-vegane Kosmetika und in der Anfangsphase noch ein Paar Lederschuhe gekauft. Mir haben einfach die Alternativen gefehlt. Damit ist aber schon lange Schluss. Positiver Nebeneffekt: ich konsumiere insgesamt weniger!

Hast du durch die Umstellung eine Veränderung in Dir bemerkt? Auf welchen Ebenen hat sich diese abgespielt?
Seit ich mich vegan ernähre kenne ich kein Mittagstief mehr. Wenn ich meinen Teller mit dem meiner Kollegen vergleiche esse ich doch mehr als die Meisten. Trotzdem fühle ich mich nach der Pause nicht mehr so müde wie früher. Und auch schwere Beine nach langen Läufen kenne ich kaum noch. Ob das aber an fehlenden tierischen Lebensmitteln oder einfach an meinem gestiegenen Konsum von Obst und Gemüse, an meiner besseren Lebensmittelauswahl oder einfach daran liegt, dass ich nach harten intensiven Trainingseinheiten schnell etwas Kohlenhydrat- und Proteinreiches zu mir nehme weiß ich nicht.
Außerdem esse ich bewusster, gebe mehr Geld für Lebensmittel aus (weil ich andere Lebensmittel einkaufe, und nicht weil vegan teurer ist!) und achte noch mehr darauf, dass Lebensmittel bei mir zu Hause nicht schlecht werden.

Wie hat Dein Umfeld auf Deine Umstellung reagiert?
Ideal war natürlich, dass Daniel und ich diese Umstellung praktisch zeitgleich durchgemacht haben. Mein Umfeld hielt das erst einmal für eine Phase, die irgendwann wieder vorbei ist. Mittlerweile ist aber allen klar, dass das keine vorübergehende Erscheinung ist. Mir ist keine Ablehnung begegnet, aber meine Entscheidung wurde häufig kritisch hinterfragt. Und natürlich gab es Bedenken, ob mir denn nichts fehlen würde. Darauf gibt es von mir mittlerweile die Rückfrage, ob ich denn so aussehen würde als ob mir etwas fehlen würde. Alternativ argumentiere ich mit dem Sport: sollte mir wirklich etwas fehlen – könnte ich dann bis zu 80 Kilometer die Woche laufen, und allein im vergangenen Jahr 4 Marathons? Wahrscheinlich nicht.
Seit der Veganismus und die vegane Küche auch die Massenmedien erreicht hat gibt es verstärkt interessierte Fragen, ob ich denn schon dies kennen würde oder jenes schon mal probiert hätte. Das zeigt mir, dass ich anscheinend positiv mit dem Thema umgegangen bin und mein Umfeld nicht verschreckt habe.

Hast du Tipps für alle Neulinge, die auch vegan leben wollen?
Lass am Anfang nicht einfach Fleisch & Milchprodukte weg, sondern schau dir an, wo bisher dein Schwerpunkt bei deiner Ernährung gelegen hat und recherchiere, wie du die enthaltenen Nährstoffe ohne tierische Lebensmittel bekommst. Aber: von ein oder zwei Wochen einer neuen Ernährungsweise bekommt niemand einen Mangel an Eisen, Eiweiß oder auch nicht an Vitamin B12.
Lerne auf deinen Körper zu hören – der sagt dir nämlich, was du brauchst. Leider haben viele verlernt, auf den eigenen Körper zu hören.
Gib dir Zeit – der Schritt zum Veganismus ist meist eine Entwicklung. Und die läuft nicht innerhalb von einer Woche ab. Das ist auch nicht schlimm. Immerhin hast du in der Regel viele Jahre tierische Produkte gegessen, sie gehören zu deiner Kultur. Es ist nur selten möglich, innerhalb von wenigen Tagen das Gelernte und Gelebte über den Haufen zu werfen. Ist die Entscheidung, keine tierischen Produkte mehr zu kaufen, zu essen und zu konsumieren erst einmal gefallen, ist ein wichtiger Schritt gemacht.
Lass vor deiner Umstellung dein Blut untersuchen. Nicht weil ich denke, dass ein Mangel vorprogrammiert ist, aber ein Vorher-Nachher-Vergleich kann interessant sein – und dir zukünftig einige Diskussionen ersparen. Ich ärgere mich, dass ich das damals nicht noch gemacht habe.

Welche veganen Gerichte kochst Du regelmäßig? Kochst Du mit Kochbüchern oder eher „freestyle“?
Sowohl als auch. Die meisten Inspirationen hole ich mir aus dem Internet, aber einige Kochbücher stehen natürlich auch bei uns im Regal. Oft werden die Gerichte nach einigen Malen abgewandelt, verfeinert, verbessert, auf unsere Bedürfnisse angepasst. Ich esse gerne alles was irgendwie mit Kichererbsen zu tun, Tempeh, rote Linsen, Soßen mit Tahini oder Misopaste, Pasta aus Maismehl, scharfe Thai-Curries mit Kokosmilch und Zitronengras, gefüllte Wraps, selbstgemachtes Pesto, Spinat, Brokkoli und vieles mehr. Gekocht wird so abwechslungsreich und saisonal wie möglich, auch wenn ich in puncto Saisonalität noch viel lernen kann.

Was war Dein schönstes/seltsamstes/witzigstes Erlebnis in Bezug auf Deine vegane Ernährungs-/Lebensweise?
Spontan fällt mir etwas aus unserem USA-Urlaub ein: Wir waren vor einigen Wochen in New York und wollten uns mittags an einem Falaffel-Stand ein Falaffelsandwich holen. Die Aufschrift “100% vegetarian” hat uns trotz der langen Schlange angezogen. Als wir an der Reihe waren bestellte Daniel zwei Falaffelsandwiches ohne Joghurtsoße. Der Betreiber der Bude guckte uns an und sagte “No joghurt, only tahinidressing, everything 100% animal free”. Wir waren so begeistert, das Falaffelsandwich war das beste meines Lebens und mit 4 Dollar auch mit Abstand das günstigste Essen in New York.

Wenn Du jemanden vegan bekochen könntest, wer wäre diese Person (gewesen) und was würdest Du für sie kochen?
Mir fällt keine bestimmte Person ein, und auch kein bestimmtes Essen. Vielleicht würde ich generell mal den omnivoren Personen etwas kochen, die immer meinen vegan würde nicht schmecken, wäre langweilig und eintönig. Was es dann geben würde? Das müsste ich spontan entscheiden. Als Nachtisch aber bestimmt irgendwas mit Schokolade.

Du bist auf einer einsamen Insel gestrandet  – welche 3 veganen Lebensmittel möchtest Du auf keinen Fall missen?
Frisches, gekühltes Kokoswasser, Mangos und Pitayas (auch Drachenfrucht genannt).

Gibt es irgendetwas, was Dir noch auf dem Herzen liegt und was Du den Lesern des Blogs, egal ob vegan, vegetarisch oder omnivor, mitteilen willst?
Such dir bei deinem Vorhaben Gleichgesinnte. Das motiviert enorm. Wenn du sie in deinem näheren Umfeld nicht findest, dann bestimmt in sozialen Netzwerken wie Facebook, Twitter und Google+. Insbesondere seit wir unseren Blog beVegt schreiben habe ich viele Leute “in echt” kennen gelernt, die ich erst nur “online” kannte, und bin bisher nur auf sehr nette Menschen getroffen. Ich hatte nie den Eindruck, dass man sich fremd sei, weil gleiche Interessen von Anfang an vorhanden waren. Ein tolles Gefühl!
Außerdem möchte ich mich natürlich bei dir, liebe Dominique, bedanken, dass du auch an mich gedacht hast! Schöne Serie mit interessanten Menschen, die du ins Leben gerufen hast!

Sehr gerne!
Aber DIR auch nochmal vielen Dank, liebe Katrin, dass Du mitgemacht hast!  

Nun kommt mit Daniel auch mal wieder ein Mann, der zeigt, dass man(n) auch als Veganer ausgesprochen leistungsfähig sein kann! (Oder vielleicht gerade deshalb…?!)

Seit wann lebst Du vegan und was war der Auslöser dafür? Gab es einen  Schlüsselmoment oder war es eine Vielzahl von Gründen, die Dich zu diesem Entschluss bewegt haben?
Ich habe am 15. August 2010 das letzte Schnitzel meines Lebens gegessen. In den Monaten zuvor war ich immer mal wieder mit dem Thema vegetarische/vegane Ernährung in Kontakt gekommen – insbesondere über den amerikanischen Blog “No Meat Athlete”, den ich ganz zufällig über eine Google-Suche nach Trinkrucksäcken gefunden hatte. Matt Frazier berichtete dort über seine Erfahrungen als vegetarischer Marathonläufer (inzwischen lebt er vegan). Was ich dort las faszinierte mich, und ich fasste den Entschluss, vier Wochen lang kein Fleisch zu essen, um zu sehen, wie ich mich damit fühlen würde. Das war jedenfalls der Plan.
Was dann aber passierte war, dass ich gleich in den ersten beiden Wochen alles an Informationen aufsaugte, was ich zwischen die Finger bekommen konnte, und so die ziemlich hässliche Wahrheit über den Umgang der Menschen mit sogenannten “Nutztieren” kennenlernte. Ich wollte damit nichts mehr zu tun haben, und deshalb war die logische Konsequenz, keine Produkte mehr zu konsumieren, für die Tiere getötet, gequält oder sonstwie missbraucht werden. Das war ein ziemlich plötzlicher Schritt in ein neues Leben, den ich aber noch keine einzige Sekunde bereut habe.

Hast du durch die Umstellung eine Veränderung in Dir bemerkt? Auf welchen Ebenen hat sich diese abgespielt?
Von körperlichen Veränderungen kann ich nicht berichten – ich habe zwar das Gefühl, mich etwas besser von harten Trainingsläufen und Wettkämpfen zu erholen, aber das lasse ich nicht zählen, weil es nur ein subjektiver Eindruck ist. Deshalb stehe ich dem gegenwärtigen “vegan-macht-dich-unsterblich”-Hype auch ziemlich kritisch gegenüber. Eine ausgewogene vegane Ernährung ist sicherlich gesünder als die westliche Durchschnittskost, aber es gibt auch keinen Grund für die Annahme, vegan sei das ernährungstechnische Nonplusultra.
Die Veränderung auf der psychologischen Ebene hätte hingegen größer nicht sein können. Ich fühle mich heute mehr im Reinen mit mir selbst, weil mein Handeln hinsichtlich des Konsums tierischer Produkte mit meinen Überzeugungen in Einklang steht. Ich denke das ist ein Stressfaktor, der vielen Menschen gar nicht so bewusst ist: dass sie auf der einen Seite unseren Umgang mit bestimmten Tieren nicht gutheißen, ihn auf der anderen Seite aber durch ihr Konsumverhalten unterstützen. Diesen psychologischen Konflikt gibt es natürlich noch in vielen anderen Bereichen, zum Beispiel wenn wir Klamotten aus Kinderarbeits-Ländern kaufen oder unseren Elektroschrott in die dritte Welt schicken, aber bei der Massentierhaltung ist er besonders offensichtlich – und überraschend leicht aufzulösen, denn vegan zu leben ist nicht schwer!

Wie hat Dein Umfeld auf Deine Umstellung reagiert?
Ich hatte sicher großes Glück, denn meine Freundin Katrin hat sozusagen vom ersten Tag an vegetarisch mit mir gegessen und ist dann auch mit mir zusammen vegan geworden. Meine Familie war zuerst schon überrascht, aber dann auch neugierig und interessiert, als ich über meine Gründe gesprochen habe. Inzwischen essen meine Mutter und meine beiden Schwestern selbst schon seit einem Jahr vegetarisch, und wenn wir bei meinen oder Katrins Eltern zu Besuch sind werden wir jedesmal fürstlich vegan bekocht!

Hast du Tipps für alle Neulinge, die auch vegan leben wollen?
Der wichtigste Tipp ist, nicht ewig drüber nachzudenken, sondern es einfach zu tun. Es ist auf jeden Fall die richtige Entscheidung.
Tipp Nummer zwei ist, es locker und unverkrampft angehen zu lassen. Niemand kann ein hundertprozentig veganes Leben leben, schon gar nicht von heute auf morgen.Und drittens: die besten veganen Genüsse sind häufig die simpelsten. Zum Beispiel eine pure Avocado. Oder eine Banane mit Erdnussbutter. Oder eine Wassermelone.

Welche veganen Gerichte kochst Du regelmäßig? Kochst Du mit Kochbüchern oder eher “freestyle”?
Ich bin ein großer Fan von “One-Pot-Meals”, also Gerichten, bei denen man alle Zutaten in einen einzigen Topf schmeißt. Die schmecken super, man kann sich kreativ austoben und lauter leckere und gesunde Sachen verarbeiten. Außerdem muss man später nur einen Topf schrubben, was natürlich auch ein Pluspunkt ist.
Katrin und ich lassen uns gerne von Kochbüchern und veganen Foodblogs inspirieren, haben aber inzwischen einen ziemlich großen Fundus an Gerichten, die wir jederzeit ohne Rezept zubereiten können. Meine persönlichen Favoriten sind Gemüseeintopf, Pasta mit Brokkoli und Tempeh und asiatische oder auch indische Curries in allen Variationen.

Was war Dein schönstes/seltsamstes/witzigstes Erlebnis in Bezug auf Deine vegane Ernährungs-/Lebensweise?
Oh, schöne Ereignisse gab es eine Menge! Der Tag, an dem Katrin und ich den ersten Artikel auf unserem Blog über vegane Ernährung und Laufsport veröffentlicht haben. Viele, viele neue Freundschaften und Begegnungen. Der erste gelungene vegane Kuchen. Und das schönste ist: es hört nicht auf, sondern wird immer besser!

Wenn Du jemanden vegan bekochen könntest, wer wäre diese Person (gewesen) und was würdest Du für sie kochen?
Außer Katrin gibt es da eigentlich keine bestimmte Person. Ich würde jeden bekochen, der sich ehrlich für veganes Essen interessiert, mir sympathisch ist und vielleicht noch einen leckeren veganen Wein beisteuert. Zum Beispiel mit einem Curry. Als Dessert definitiv selbstgemachtes Bananeneis aus 100% Bananen – was besseres gibt’s nicht. Wer mich mit lahmen Vegetarierwitzen nervt, wird mit frischem Koriander bestraft – einem der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die ich für absolut ungenießbar halte!

Du bist auf einer einsamen Insel gestrandet  – welche 3 veganen Lebensmittel möchtest Du auf keinen Fall missen?
Das ist einfach: Äpfel, Bananen und Erdnussbutter!

Gibt es irgendetwas, was Dir noch auf dem Herzen liegt und was Du den Lesern des Blogs, egal ob vegan, vegetarisch oder omnivor, mitteilen willst?
Zwei Dinge sogar. Lieber Leser, liebe Leserin, wenn du tierische Lebensmittel isst, iss ab sofort etwas mehr pflanzliche. Wenn du noch keinen Sport treibst, fang heute damit an. Beides wird dich glücklicher und die Welt ein bisschen besser machen.

Vielen Dank nochmal, Daniel, dass Du Dich bereiterklärt hast, bei dem Interview mitzumachen!

Hier kommt Interview Nr. 6, diesmal mit der weitgereisten Linda!

Seit wann lebst Du vegan und was war der Auslöser dafür? Gab es einen  Schlüsselmoment oder war es eine Vielzahl von Gründen, die Dich zu diesem Entschluss bewegt haben?
Also ich war schon immer sehr tierlieb, habe aber auch immer sehr gerne Fleisch gegessen. Heute weiß ich, dass das nicht wirklich zusammenpasst. Aber als Kind oder Teenager war mir das nicht so klar. 1995 habe ich den Film „Ein Schweinchen namens Babe“ im Kino gesehen. In diesem Zusammenhang habe ich gelesen, wie leicht Schweine zu erziehen sind, weil sie schlauer als Hunde sind. Sie sind sogar ungefähr so intelligent wie ein dreijähriges Kind. Ich wollte deshalb kein Schweinefleisch mehr essen. Zur gleichen Zeit bekamen wir im Erdkunde-Unterricht einen Beitrag zum Thema Massentierhaltung gezeigt. Das hat mich so schockiert, dass ich insgesamt weniger Fleisch essen wollte.
Ab 1998 habe ich dann gar kein Fleisch mehr gegessen, aber immer noch ab und zu Fisch, vor allem zur Grillsaison. Damit habe ich ein paar Jahre später dann auch aufgehört, nachdem ich erfahren habe, dass durch die industrielle Fischerei schon einige Fischarten vom Aussterben bedroht sind. Außerdem zerstören die großen Schleppnetze den Meeresboden und somit den Lebensraum vieler Tiere und Pflanzen. Und dann wäre da noch die Sache mit dem unerwünschten Beifang und dass Delphine und Vögel sich in den Netzen verheddern und qualvoll ertrinken.
Das mit dem Veganismus kam dann auch nicht von heute auf morgen, sondern hat sich wie alles andere entwickeln müssen. Man liest etwas hier, man hört etwas dort und dann kauft man sich die Bücher „Tiere essen“ und „Anständig essen“ und recherchiert zusätzlich im Internet. Ich war so geschockt, als ich erfahren habe, was mit den vielen männlichen Küken in der Eierindustrie passiert, weil man sie nicht gebrauchen kann. Und ich war wütend auf mich selbst, weil mir nicht klar gewesen ist, dass die Kuh ein Säugetier ist wie jedes andere auch und nur dann Milch gibt, wenn sie zuvor ein Baby bekommen hat. Es stand für mich nach dieser Erkenntnis direkt fest, dass ich Veganerin werden wollte. Schließlich war ich Vegetarierin, weil für mich keine Tiere sterben sollten. Ich hatte leider nicht realisiert, dass für mich weiterhin viele Küken und Kälber sterben mussten.
Die Entscheidung war also gefallen. Ich wusste nur nicht, ob ich das auch könnte. Denn ich habe schon immer gerne gegessen, vor allem süße Sachen. Aber aus dem Buch „Anständig essen“ habe ich erfahren, dass es auch vegane Schokolade gibt wie z.B. die meisten Zartbitter-Schokis.
Daraufhin habe ich weiter recherchiert und bin so auch auf den Blog Claudigoesvegan.de gestoßen. Da bekommen vor allem Neu-Veganer viele tolle Tipps und mir war Claudi von Anfang an sympathisch, vor allem war sie sehr offen, freundlich und undogmatisch. Ich habe dann erstmal eine vegane Probewoche gemacht, in der ich vor allem viel gebacken habe. Das waren am Anfang noch keine Kunstwerke, aber ich wusste, ich kann so überleben
Ich lebe nun seit dem 15.08.2011 vegan und bereue nichts. Ich kann mir nicht mehr vorstellen, anders zu leben. Der Veganismus hat mein Leben enorm bereichert, ich schreibe seit März 2012 für meinen eigenen Blog „V“eltenbummler, wo ich mich kreativ ausleben kann und das Schreiben macht mir sehr viel Spaß. Seit April 2012 darf ich auch noch bei Deutschland is(s)t vegan mitmischen. Ich habe durch meine Lebensweise viele tolle neue Menschen kennen gelernt, z.B. bin ich heute mit Claudi sehr gut befreundet.

Hast du durch die Umstellung eine Veränderung in Dir bemerkt? Auf welchen Ebenen hat sich diese abgespielt?
Körperliche Veränderungen habe ich eigentlich gar nicht so direkt gemerkt. Man kann zwar sagen, dass ich mehr Energie habe und mich besser fühle, ich könnte aber nichts Konkretes sagen. Meine Haut ist die gleiche und abgenommen habe ich auch nicht.
An meinem Kochverhalten hat sich allerdings sehr viel geändert. Ich koche täglich frisch, esse insgesamt viel mehr Obst und Gemüse und ich backe auch ungefähr einmal pro Woche. Früher habe ich für meinen Mann ab und zu Fleisch zubereitet, aber das gibt es jetzt nicht mehr bei uns. Er findet das auch gar nicht schlimm, da ihm immer alles schmeckt, was ich ihm vorsetze. Auf Feiern oder unterwegs isst er manchmal Fleisch, aber wirklich nur noch selten. Das ist jedoch seine Sache, ich möchte ihm da nicht reinreden.

Wie hat Dein Umfeld auf Deine Umstellung reagiert?
Das war ganz unterschiedlich. Mein Mann hatte z.B. anfangs Bedenken, dass wir deshalb nicht mehr so flexibel sind, nicht mehr jedes Restaurant besuchen können oder dass wir nicht mehr so einfach in Urlaub fahren können. Aber er wollte mich trotzdem unterstützen. Heute weiß er, dass er immer superleckeres Essen bekommt, wir noch mehr unterwegs sind als früher, und so einige richtig coole Läden würden wir gar nicht kennen, wenn ich nicht vegan leben würde. Obwohl er selbst kein Veganer ist, ist er ein leidenschaftlicher Verfechter dieses Lebensstils und lässt nicht zu, dass jemand etwas dagegen sagt.
Meine Familie hat es am Anfang glaube ich nicht so richtig verstanden, warum ich das machen möchte, aber sie haben trotzdem, wie bei allem, hinter mir gestanden. Mittlerweile haben sie etwas mehr Verständnis dafür, dass ich die Umstände der Herstellung von tierischen Lebensmitteln nicht unterstützen will und kann. Sie sind jetzt besser informiert und bei Familienfeiern gibt es immer reichlich vegane Beilagen, Salate und sogar ein veganes Dessert.
Meine Kollegen haben auch nicht alle gleich reagiert, die einen fanden es von Anfang an toll, dass ich das mache, vielen war es egal und andere haben mich damit geneckt. Aber da ich regelmäßig Cupcakes oder Kuchen mitbringe, konnten sich inzwischen die meisten davon überzeugen, dass vegan auch lecker sein kann und es kommen weniger Kommentare. Unsere Werksstudentin, die leider mittlerweile woanders arbeitet, ist durch mich vegan geworden und wir waren immer ein super Büroteam, haben mittags Matcha Latte zusammen getrunken u.ä. Die Freundin eines Kollegen ist seit letztem Sommer übrigens auch Veganerin und er war eigentlich eher einer derjenigen, die mich damit aufgezogen haben. Da sieht man mal, dass nicht jeder, der doofe Kommentare macht, das auch wirklich böse meint. Er macht mittlerweile bei unseren anderen männlichen Kollegen Werbung für leckere Soja-Schnitzel. So ändern sich die Zeiten. Eine andere Kollegin ist jetzt schon seit über einem Jahr Vegetarierin und oft kocht sie auch vegan und bringt mir was mit und umgekehrt. Sie hat letztens auch vegane Wodka-Red Bull-Cupcakes gebacken und mit ins Büro gebracht. Das Rezept für die Cupcakes findet man hier auf meinem Blog.
Am schwierigsten finde ich es eigentlich im Freundeskreis, da treffe ich am wenigsten auf Verständnis und ich versuche auch eher, das Thema zu meiden. Aber das geht nun mal nicht immer und wer mich kennt, weiß, dass ich auf blöde Sprüche auch immer eine passende Antwort parat habe Dafür habe ich viele neue Freunde gefunden und das ist mir auch sehr viel wert. Zum einen sind das Veganer aus meiner Nähe und zum anderen ein Kollege meines Mannes und seine Frau (die beide wohlgemerkt nicht vegan leben!), die sehr gerne zu uns zum Essen kommen und uns auch immer was Veganes aus dem Urlaub mitbringen.

Hast du Tipps für alle Neulinge, die auch vegan leben wollen?
Es kommt darauf an, ob man vorher schon vegetarisch gelebt hat. Dann ist der Schritt eigentlich nicht mehr so groß, auch noch auf Eier und Milchprodukte zu verzichten. Das größte Problem ist dann wahrscheinlich der Käse, da gibt es mittlerweile aber schon viele tolle pflanzliche Alternativen wie z.B. den Jeezini oder Wilmersburger. Wenn jemand im Moment noch jeden Tag Fleisch isst, dann sieht das alles schon ganz anders aus. Da ist Käse wohl eher zweitrangig. Ich habe den Geschmack von Fleisch auch immer sehr gemocht, deshalb würde ich so jemandem viele vegane Wurstsorten und Fleischersatzprodukte empfehlen. So wird einem der Übergang leichter gemacht finde ich. Es gibt aber auch viele Veganer, die diese Ersatzprodukte nicht mögen.
Es ist auch wichtig, sich gut zu informieren. Zum einen, warum man das alles tut. So können einen andere nicht verunsichern, die versuchen, einen in eine Diskussion zu verwickeln. Man muss sich auch nicht auf jedes Streitgespräch einlassen, aber es fällt einfacher, ruhig zu bleiben, wenn man sich in seiner Sache sicher ist und weiß, dass man das Richtige tut und warum man es tut. Wenn die anderen merken, dass man rundum zufrieden und mit sich im Reinen ist, wird man weniger provoziert.
Zum anderen ist es auch wichtig zu wissen, worauf man achten sollte, um gesund zu bleiben. Das sollten nicht nur Veganer tun, sondern alle Menschen sollten sich um eine gesunde und ausgewogene Ernährung bemühen. Aber als Veganer muss man eben genauer Bescheid wissen, wo man Kalzium, Eisen usw. herbekommt. Und man sollte regelmäßig sein Blut untersuchen lassen.

Welche veganen Gerichte kochst Du regelmäßig? Kochst Du mit Kochbüchern oder eher „freestyle“?
Gemischt. Ich habe sehr viele vegane Kochbücher zu Hause. Aber oft koche ich dann doch nur so, wie ich denke oder wenn ich nach Rezept koche, dann verändere ich es noch mal leicht. Unter der Woche mache ich meistens ganz einfache Gerichte, mein Mann isst z.B. gerne Nudeln mit Pesto oder Tomatensoße (wobei ich das jetzt nicht wirklich als kochen bezeichnen würde) und wir machen auch regelmäßig Döner. Ich ernähre mich aber nicht nur von Nudeln und Döner, das waren nur Beispiele:D Ein bunter Salat ist auch was Feines oder eine einfache Gemüsepfanne mit Couscous oder Reis und man braucht dafür definitiv kein Rezept.

Was war Dein schönstes/seltsamstes/witzigstes Erlebnis in Bezug auf Deine vegane Ernährungs-/Lebensweise?
Ein sehr einprägsames Erlebnis war z.B. mein Abendessen im Burj Al Arab in Dubai. Dort gab es viele vegane arabische Vorspeisen und Obst am Buffet und ansonsten hat man viele tolle Gerichte extra für mich gezaubert. Das war wirklich einmalig. An einem anderen Abend hatten wir ein veganes Candle Light Dinner in einem anderen Restaurant direkt am Strand mit Blick auf die Palme und das nächtlich angeleuchtete Burj Al Arab.

Wenn Du eine Person nach Wunsch vegan bekochen könntest, wer wäre diese Person (gewesen) und was würdest Du für sie kochen?
Da fällt mir auf Anhieb niemand ein, bzw. viel zu viele. Ich mag es nämlich, für Gäste zu kochen und gemeinsam einen schönen Abend zu haben.

Du bist auf einer einsamen Insel gestrandet  - welche 3 veganen Lebensmittel möchtest Du auf keinen Fall missen?
Also auf jeden Fall Bananen und Schokolade. Und süße Getränke wie Cola o.ä. Das klingt jetzt nicht wirklich gesund, ich weiß. Aber ich hätte ja wohl hoffentlich Obst- und Gemüse-Pflanzen auf dieser Insel und dann würde es ja wieder passen
Ein Leben ohne Zucker wäre für mich ein schwierigerer Verzicht als einfach nur tierische Lebensmittel wegzulassen. Das sage ich auch immer zu Leuten, die sagen, sie könnten ja NIEMALS vegan leben. Ich bin auch kein sehr disziplinierter Mensch und meine Standardspruch ist dann wirklich immer: ohne Schokolade wäre viel schlimmer Am besten strande ich auf einer Insel mit Bananenpalmen und Kakaobäumen  

Gibt es irgendetwas, was Dir noch auf dem Herzen liegt und was Du den Lesern des Blogs, egal ob vegan, vegetarisch oder Allesesser, mitteilen willst?
Es ist manchmal schwer nachzuvollziehen, warum nicht alle Menschen vegan oder zumindest vegetarisch leben wollen, wo doch die Fakten alle so eindeutig sind. Darüber darf man nicht verzweifeln und man muss sich einfach bewusst machen, dass man selbst wahrscheinlich auch nicht von heute auf morgen vegan geworden ist. Bei mir war es definitiv eine langjährige Entwicklung, und ich verlange deshalb von anderen Leuten nicht, dass sie die Augen aufmachen und direkt einen Aha-Effekt haben. Wir sind alle mit tierischen Produkten aufgewachsen, und viele Geschmäcker sind uns sehr ans Herz gewachsen und lösen Kindheitserinnerungen aus.
Man muss sich gegenseitig akzeptieren und respektvoll miteinander umgehen. Das ist die Hauptsache. Auch unter Veganern artet es meiner Meinung nach immer mehr aus, dass man sich gegenseitig angreift und einige denken, sie seien bessere Veganer als andere.
Ich meine damit z.B. das Thema Palmöl (das ich keineswegs verharmlosen will), Fair Trade, Fleischersatzprodukte und veganen Käse oder auch gesunde Ernährung, um nur einige zu nennen. Zum Teil wird man verbal angegriffen und manchmal auch beleidigt, nur weil jemand anders eine andere Meinung vertritt. Eine andere Meinung zu haben ist in Ordnung, Kritik offen anzusprechen sogar sehr löblich, aber alles, was darüber hinausgeht, empfinde ich als stark übertrieben, unhöflich und unnötig. Wir müssen uns nicht alle ganz dolle lieb haben, aber Respekt ist nicht zu viel verlangt.
Vielen lieben Dank übrigens, liebe Dominique, dass ich Dir ein paar Fragen beantworten durfte!

Gerne, liebe Linda…und nochmal herzlichen Dank an Dich, dass Du Dir die Zeit für die Beantwortung der Fragen genommen hast!